Auteur(s) : Pierrot de Lille (1948-...) (Auteur); Villechaize, Patrick (1942-...) (Auteur); Benaouda, Didier (Photographe) (Illustrateur); Coucke, Pierre (1948-...) (Auteur)
Titre(s) : Aimer la cuisine à la bière / texte Pierrot de Lille, Patrick Villechaize ; photogr. Didier Bénaouda.
Editeur(s) : Rennes : Ouest-France, 2004.
Collection(s) : (Aimer la cuisine).
Résumé : P. Coucke, chef du Bistrot de Pierrot à Lille, propose des recettes à base de bière pour réaliser des soupes, des poissons, des viandes, des desserts. Les recettes employent des bières blanches, blondes, rousses, ambrées, de garde, etc., brassées dans différentes régions de France et en Belgique.
Sujet(s) : Cuisine (bière)
Indice(s) : 641.5 641.2