Auteur(s) : Lalbaltry, Juliette (Auteur); Réty, Alexandre (Illustrateur)
Titre(s) : Thé gourmand : 40 recettes de mini-pâtisseries / Juliette Lalbaltry ; photographies, Alexandre Réty.
Editeur(s) : Issy-les-Moulineaux : Editions "Marie Claire", DL 2016 (impr. en Italie).
Résumé : Délicieusement parfumé, convivial, le thé invite à la gourmandise ! Les 40 mini-pâtisseries de ce livre accompagneront à merveille chaque type de thé : léger, intense, fleuri, fruité... Au dessert ou pour le "tea time", craquez pour les tuiles au praliné, la brioche perdue au caramel au beurre salé, les sablés au lemon curd, les petits oeufs en neige à la rose, les mini-tropéziennes... Et pour un équilibre parfait des saveurs, un accord thé est proposé pour chaque recette par Catherine Nicolas, Chef sommelière TWF.
Sujet(s) : Desserts Thé
Indice(s) : 641.8